Суперхраните и спорта

суперхрани

Суперхраните са изпълнени с живот и богати на нутриенти храни. Суперхраните набавят всичко, което липсва на съвременния човек – като витамини, минерали, микроелементи и ензимни системи. Суперхраните са както храна, така и лекарство. Те са едни от най-богатите на хранителни вещества храни и са добър избор за подобряване на здравето. Те удовлетворяват нуждите ни от белтъчини, витамини, минерали и незаменими мастни киселини. Допринасят за естественото регулиране на метаболизма и помагат на тялото при детоксикация.
За да бъде определена като суперхрана, една храна трябва да отговаря на няколко важни условия:
– Да съдържа в сравнително малък обем много хранителни вещества в голямо количество и високо количество;
– Да бъде в естествен вид, а не преработена, като по-този начин се запазват ензимите и витамините в нея;
– Да бъде изключително лесно усвоима от организма на човека, като му дава енергия, без да го натоварва допълнително;
– Да се отличава с много ползи и положителни ефекти, които не се постигат чрез употребата на обикновени храни и хранителни добавки.
Суперхраните в природата са:
– Синьо-зелени водорасли АФА, спирулина, хлорела, морски фитопланктон и др.;
– Алое Вера, акай бери, макуй бери, годжи бери, каму-каму, перуанска мака, конопено семе, како, жен-шен, нони, корен от якон, кокосов орех и др.;
– Пчелните продукти (мед, пчелен прашец, прополис, пчелно млечице), коластра.
В тази статия ще опишем част от суперхраните, които можете да използвате в своя здравословен хранителен режим като да се възползвате от положителните им качества……

1. Конопено семе
Понякога е трудно да приемем нужните на тялото ни протеин и фибри, за да функционира то правилно. Тук на помощ ни идва конопеното семе. Тази супер храна съдържа всички незаменими аминокиселини, омега-3, омега-6, омега-9 масни киселини, витамините А, С и Е, лецитин, магнезий, калций, натрий и желязо. Най-важното при конопеното семе е, че то съдържа 60% глобуларен едестин, което е най-лесната за усвояване форма на протеин. Протеинът е важен за правилното функциониране на всички органи и системи в организма. Конопените семена помагат за по-бързо възстановяване на мускулите, действа добре на нервната система, подпомага лечението на артрит и автоимунни заболявания и регулира нивата на кръвната захар.

2.Агаве
Сокът от плода (да, същият, от който се прави текилата) е 1,5 пъти по-сладък от захарта. Той има относително нисък гликемичен индекс (27) сравнено с меда, ориза, ябълките и няма да повиши драстично захарта в кръвта ви, което го прави по-добър подсладител от захарта. Той има приятен аромат и консистенция, удобна за използване в разнообразни здравословни рецепти.

3.Чиа
Чиа семената са древна храна от Централна Америка и Мексико. Те са били основна част от диетата на Ацтеките. Тези малки семена са много богати на фибри, съдържат незаменими мастни киселини – омега-3 и -6, те са добър източник на протеин, витамини, антиоксиданти и минерали. Много подходящи са за хора, които спортуват, защото дават мигновена енергия и повишават издръжливостта на организма. Също така регулират нивото на кръвната захар, понижават кръвното налягане, имат противовъзпалително действие и подобряват храносмилането.

4.Годжи бери
Тези вкусни червени плодове идват от Азия. Те са много богати на антиоксиданти, витамини, минерали и са добър източник на растителен протеин. За една дневна доза, между 10 и 30 грама, те осигуряват на организма повече витамин С от портокалите, повече бета каротин от морковите и повече желязо от порция червено месо, също така са добър източник на витамини от групата В. Годжи Бери подобряват зрението и състоянието на кожата, засилват имунната система и се отразяват добре на сърдечносъдовата система.

5.Спирулина
Спирулина е древно синьо-зелено водорасло. Богата е на протеин, омега-6 и омега-3 незаменими мастни киселини, витамини от групата В, Витамин Е и К. Тя е богат източник на калий, съдържа и калций, хром, мед, желязо, магнезий, манган, фосфор, селен, натрий и цинк. Тя намалява симптоми при алергии, подобрява и засилва имунната ни система, отразява се добре на хора с автоимунни заболявания и е добър антиоксидант.

6.Пшенична трева
Пшеничната трева представлява покълнали пшенични семена. Тя не съдържа глутен или други алергични агенти. Тя има много силно алкализиращо действие, стимулира метаболизма, намалява кръвното налягане, прочиства черния дроб и засилва имунната система. Пшеничната трева съдържа 20 аминокиселини, стотици различни ензими, както и 90 от 102 възможни минерала, витамини и други важни хранителни вещества. Тя е добър източник на витамините А и С, съдържа и витамини от групата В, включително и В17.

7.Кокосово масло
Кокосовото масло е една много полезна мазнина, която е хубаво да включим в хранителния си режим. То се състои от около 90% сурови наситени мазнини, които са важен и ценен строителен материал за всяка клетка в нашето тяло. Също така кокосовото масло помага в борбата с килограмите, то превръща мазнините в енергия и подобрява метаболизма ни. Има анти микробен ефект и казват, че намалява риска от инфаркт.

8.Акай бери
Акай Бери са плодовете на палмовите дървета от рода Евтерпа, които се намират в Амазонската джунгла. Тези малки плодове съдържат изключително много антиоксиданти, ниско калорични са, имат много фибри, протеини, минерали, омега-6 и -9 незаменими мастни киселини, витамини А и С, желязо, калций.

9.Алое вера
Тук говорим за гела, който се извлича от вътрешността на дебелите листа на алое вера. Той е богат на витамини – А, С, В1, Б5, Б6, Б12, минерали – калций, фосфор, мед, желязо, магнезий, манган, калий, цинк, йод и аминокиселини. Казват, че Алое Вера подпомага доброто храносмилане, облекчава кожни раздразнения, засилва имунната система, има противовъзпалителни свойства, облекчава болки в мускулите и нормализира кръвната захар.

10.Мед и цветен прашец
Меда има силно антибактериално действие и съдържа антиоксиданти. Съдържа витамините В1, В2, В3, В6, K, C, E, А и РР. Също така той се отразява добре при сезонни алергии, възпалено гърло и силна кашлица. Дава енергия и издръжливост. Цветния прашец е добър източник на протеин, витамини и минерали. Използва се при лекуване на анемия, акне, артрит и умора.

11.Какао и какаови зърна
Какаовите зърна са семената на какаовото дърво. Те съдържат протеини, антиоксиданти, минерали – магнезий, калций, желязо, цинк, мед, калий, манган, витамините А, В1, В2, В3, В5, С и Е. Ползите от суровото какао или какаовите зърна са следните – подобрява кръвообращението, намалява лошия холестерол, регулира кръвната захар, сваля кръвното налягане и подобрява настроението.

12.Мака
Мака е корен, който расте в Андите в Перу. При нас може да си го купите под формата на прах, течен или на хапчета. Съдържа много витамини – от групата В, С и Е и минерали – калций, желязо, цинк, магнезий и фосфор. Казват, че Мака подобрява настроението и дава енергия, намалява стреса и подобрява сексуалните функции.

13.Боровинки
Те са богати на антиоксиданти, особено антоцианини, които доказано подобряват зрението и мозъчните функции. Изследвания показват, че боровинките забавят увреждането на моторната координация и паметта, съпътстващи стареенето. Тези дребни плодове ограничават и възпаленията, които са неизбежно свързани с почти всички хронични заболявания като се започне от Алцхаймер и Паркинсон и се стигне до диабет и сърдечна недостатъчност. Други проучвания сочат, че боровинките са най-ефективни при борбата с рака в сравнение с всички останали плодове.

14.Риба и рибено масло
Яденето на риба помага да се ограничи рискът от сърдечна недостатъчност, рак, Алцхаймер, удар, диабет и артрит. Разнообразието от ненаситени мазнини в рибата може да подпомогне и ограничаването на депресията. Препоръчително е да се ядат рибни ястия поне 2 пъти седмично, особено сьомга, херинга и сардини, защото тези видове осигуряват най-големи количества от полезните за сърцето омега-3 мастни киселини. Избягвайте често съдържащите живак видове като акула, риба-меч, скумрия.

15.Бадеми
Те са богати на фибри и мононенаситени мазнини, които понижават холестерола. Яденето на около 40 г ядки, най-вече бадеми, намалява наситените мазнини и холестерола и редуцира риска от сърдечни заболявания. И въпреки че бадемите са относително богати на мазнини и калории, изследванията показват, че всъщност те помагат за свалянето на килограмите – протеините, фибрите и мононенаситените мазнини по-бързо създават чувство за ситост и така предотвратяват преяждането.

16.Ленено семе
Богати на алфа-линоленова киселина – основната мазнина, която предотвратява възпаленията, ленените семена са се използвали от векове с медицинска цел. Днес е доказано, че те имат наистина удивителна хранителна стойност, много полезни протеини, огромни количества ненаситени мастни киселини и минерали като магнезий, калий и и цинк. Освен това са и чудесен източник на фибри.

17.Киноа
Ориентировъчно съдържание на вещества в 100 гр Киноа: Белтъчини-14гр, Въглехидрати-64гр, Мазнини-6гр, Фибри-7, Ккал-368. Изключително богата на протеини зърнена култура – 14-20% (за сравнение – в ориза съдържанието на протеини е приблизително 7.5%, в просото 9.5%, а в пшеницата 14%). Киноата е единственият природен продукт, който съдържа всичките осем незаменими за човешкия организъм аминокиселини. Добър източник на витамини от групата В и Е. Съдържа цинк, желязо, магнезий, манган, фосфор, има умерено висока порция фибри. Не съдържа глутен и има сравнително нисък гликемичен индекс. Подобрява дейността на стомашно-чревния тракт, тъй като действа благоприятно върху процесите на храносмилане и стимулира метаболизма. Високото съдържание на протеини превръща киноа в задължителна част от менюто на всички активно спортуващи. Смята се, че спомага за сравнително бързото редуциране на дегенеративните промени на кожата.
MSM е абривиатура от метил-сулфонил-метан (Methyl-sulphonyl-methane). Може да бъде открит в състава на множество храни и се използва от нашето тяло за производството на ензими, антитела и в структурата на съединителната тъкан. МSM е органично сярно съединение (метаболит на диметил сулфоксид) и представлява хранителен източник на сяра. От своя страна, тя е важен елемент за аминокиселините, участва в синтеза на протеини и в процеса на формирането на съединителни тъкани – кости, стави, сухожилия, както и в многобройните плътни, рехави и еластични тъкани в подкожието, около кръвоносните съдове, очите, във венците и т.н. Човешкото тяло се нуждае от сярата и при телесното образуване на кератин, както и на имуноглобулин, като част от имунната система. Сярата участва и в каталитични процеси на метаболитните реакции, които преобразуват приетата храна в енергия и ни пречистват от непотребните и често токсични отпадни продукти. МSM e изключително важен при формирането на кератин, колаген и еластин, които дават гъвкавост, тонус и сила на: мускулите, костите, ставите, вътрешните мебрани, кожата, косата и ноктите.

Всички изброени суперхрани са полезни за организма ни, но е важно да изберем подходящите за нас и да ги използваме правилно и с мярка.

Източници на информация: интернет

Tweet about this on TwitterShare on Google+Share on Facebook